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該設(shè)備針對(duì)安吉白茶、黃山毛峰、信陽毛尖等綠茶產(chǎn)品，用來快速殺青及烘干的專用設(shè)備。

微波殺青的原理，是利用微波快速加熱的特點(diǎn)，讓茶葉在短的時(shí)間內(nèi)，升溫快速升至活性氧化酶鈍化的溫度，蒸發(fā)部分水分，維持3-5分鐘即可殺青完成，是一種節(jié)能的茶葉殺青技術(shù)。

微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、并揮發(fā)青臭味，提高茶葉香氣、令茶葉變軟后方便揉捻；

經(jīng)過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新，是環(huán)保有效的茶葉加工工藝。